Wędzarnia do wędzenia na gorąco Stoveman 156x60x50cm

Wędzarnia do wędzenia na gorąco Stoveman – Autentyczne smaki w Twoim domu

Wędzarnia Stoveman została stworzona dla prawdziwych miłośników jedzenia, którzy cenią wysoką jakość wędzenia ryb, mięsa i drobiu. Jest to niezastąpiony towarzysz w przydomowym ogrodzie, domku letniskowym lub gospodarstwie turystycznym, oferujący możliwość przygotowania soczystych i smacznych potraw, które zachwycą każde podniebienie.

Przemyślany design i funkcjonalność:

Stoveman to klasyczna, dwukomorowa wędzarnia o podwójnych ściankach, w której proces wędzenia został maksymalnie uproszczony.

• Dolna komora: Palenisko służy do opalania urządzenia. Ponieważ dym powstający w palenisku nie przechodzi bezpośrednio przez komorę wędzarniczą, lecz przemieszcza się kanałem dymowym między ściankami do komina, do opalania można używać wszystkich rodzajów drewna.

• Górna komora: Komora wędzarnicza przeznaczona jest do właściwego przygotowywania produktów. 

Aby nadać potrawom dymny aromat, na dnie tej komory (nad stropem paleniska) umieszcza się zrębki wędzarnicze, które pod wpływem ciepła wydzielają dym. Dzięki szczelnym drzwiczkom dopływ tlenu jest ograniczony, co zapobiega zapłonowi zrębków. 

OSTRZEŻENIE! Otwarcie drzwi podczas pracy może spowodować zapłon zrębków na skutek nagłego dopływu tlenu. W takim przypadku należy natychmiast zamknąć drzwi i poczekać, aż zgasną. Nigdy nie wlewaj wody do gorącej komory – powstająca gwałtownie para może spowodować poważne oparzenia.

• Duża pojemność: Komora wędzarnicza oferuje wystarczająco dużo miejsca nawet dla większych ilości produktów. Zestaw zawiera pięć rusztów ze stali nierdzewnej o wymiarach 42 x 49 cm, a w górnej części komory zamontowany jest pręt o średnicy 8 mm, na którym można zawiesić haki wędzarnicze (haki nie są częścią zestawu).

• Czysty smak: Dzięki dołączonej tacy na tłuszcz, tłuszcz nie ścieka na gorące dno komory wędzarniczej, co zapobiega jego zapłonowi i powstawaniu gorzkiego smaku potraw. 

Dym z polan drewna używanych do opalania nie przechodzi przez komorę wędzarniczą, co oznacza, że uzyskasz czysty smak dymu pochodzący wyłącznie z wybranych zrębków wędzarniczych. 

ZALECENIE! Aby ułatwić czyszczenie i konserwację tacy na tłuszcz, na czas używania wędzarni należy wypełnić ją suchym piaskiem lub wyłożyć folią aluminiową. Zapobiegnie to przypalaniu się kapiącego tłuszczu do tacy.

• Podwójne ścianki i stabilna temperatura: Boczne oraz tylna ściana mają konstrukcję dwuścienną, przez którą przepływa gorące powietrze z paleniska. Zapewnia to maksymalną izolację cieplną i stabilną temperaturę wewnątrz, niezależnie od warunków pogodowych na zewnątrz.

Techniczna doskonałość i trwałość:

Stoveman nie uznaje kompromisów. Wędzarnia została zbudowana, by służyć przez lata.

• Solidne materiały: Ścianki wykonane są z blachy stalowej o grubości 3 mm, natomiast dno i strop paleniska z wyjątkowo trwałej blachy 4 mm.

• Odporność na temperaturę: Powierzchnia zewnętrzna pokryta jest specjalną farbą żaroodporną, która zachowuje estetyczny wygląd nawet przy intensywnym użytkowaniu.

• Pełna kontrola: Dołączony termometr mechaniczny (0–220 °C) pozwala na precyzyjne monitorowanie procesu.

Zalecenia:

• Przy pierwszym rozpalaniu unikaj od razu bardzo dużego ognia. Farba żaroodporna wymaga stopniowego dotwardzenia – rozgrzewaj urządzenie powoli, aby powłoka uzyskała swoją ostateczną twardość i odporność.

• Temperatura robocza wędzenia na gorąco zaczyna się od 100 °C. Przy niższych wartościach zrębki mogą nie wydzielać odpowiedniej ilości dymu.

• Aby wędzarnia długo wyglądała jak nowa, po ostygnięciu zalecamy przykrycie jej dedykowanym pokrowcem nylonowym.

Dane techniczne:

• Wymiary zewnętrzne: 156 x 60 x 50 cm

• Wymiary komory wędzarniczej: 77 x 50 x 45 cm

• Ruszty: 42 x 49 cm (5 szt., stal nierdzewna)

• Odstęp między rusztami: 11 cm

• Waga: 130 kg

• Grubość materiału: Ścianki 3 mm; dno i strop paleniska 4 mm